zebra cake putih telor

Bahan I :

425 ml putih telur

200 gr gula pasir

1/4 sdt garam

10 gr emulsifier

1/2 sdt vanili bubuk

 Bahan II (campur dan ayak)

200 gr terigu protein sedang (misal segitiga)

1/2 sdt baking powder

Bahan III (campur)

1 sdm rum bakar

50 gr margarin, cairkan

bahan IV :

1 sdm coklat pasta

Caranya :

- Kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan garam, emul, dan vabili, kocok hingga mengembang dan kental

- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang bahan III, aduk pelan hingga rata

- Ambil adonan 1/3 bagian (kalo aku sih 1/2 bagian), campur dgn bahan IV

- Tuang adonan secara bergantian antara adonan putih dan coklat ke dalam 3 loyang bulat 22 cm yang telah dioles minyak n alas dengan kertas roti
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang.

tiramizu roll

Bahan :
- 2 kng telur -
- 2 telur utuh
- 1/4 sdt garam

- 1 sdt emlsifier (SP/TBM)

- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder -
- 30 gram margarin, dilelehkan – 30 ml minyak goreng
- 1 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas, dilarutkan

Cara membuat:

1. kocok sampai kental telur, gula garam, vanili dan sp sampai berjejak
2. tambahkan terigu dan bp
3. tuang margarine, aduk rata
4. bagi 3 , beri pasta coklat, susu, kopi/ mocca
5. kukus 10 mnt, Loyang 24x24 cm
6. isi dengan buttercream dan keju parut  , gulung, masukan ke kulkas sebelum dipotong

neapolitan cake

Bahan A: 500ml putih telur 400gr gula pasir 1 sdm cake emulsifier 1 sdt garam 1 sdt baking powder ½ sdt vanili

Bahan B: 250gr tepung terigu 50gr santan bubuk) Bahan C: 100ml santan kental 75gr mentega, lelehkan 2 sdm susu kental manis

 

Cara membuatnya:
- kocok putih Bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi campuran bahan C, aduk rata
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian beri mocca pasta, satu bagian beri pasta cokelat dan satu bagian lagi biarkan putih.
- Tuang adonan cokelat kedalam loyang 22x22x7cm yang telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti, kukus dalam dandang selama 10 menit, tuangi dengan adonan mocca, kukus lagi selama 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit, hingga matang. Angkat

cake potong mini (petit four)

cake lembut berbahan dasar mandarin lembut yang dipotong mini, ukuran 4 cm.... imut yah.

justru inilah daya tariknya, segigit kue imut ini bikin orang jadi pengen nyomot lagi. kali ini simple aja, dihias pakai buttercream lembut yang berasa susu banget plus selai blueberry.... yummy.... siapa mau?....

rainbow tart

rainbow cake for papa Bintang

 orderan mama Bintang, temen satu sekolah Axel, pusing juga sih cari idenya, maunya minimalis, pake coklat yang disiram tapi harus tetep keliatan rainbownya.... hadeh.....

nih dia akhirnya  ......

rainbow in white..... hahaha....
Tante.... ini yang pesan by phone bilang gitu loh.... minta ada jeruknya, nah sampai di rumah malah jeruknya diambilin..... gak taunya masih mo dipotong beberapa hari lagi... dan si jeruk pun terpaksa dipindahkan.....

rainbow cake

thank's ya Ika for order my rainbow

happy birthday Ku Ging..... smoga suka dengan rainbow yang bertabur keju...

mama Tata... makasih ya jeng order mendadak .... buat suami tercinta....

• 

rainbow roll

Bahan :

6 btr telur

200 gr kunci biru

200 gr gula pasir

1 sdm skm putih

1 sdt sp

100 ml minyak grg

½ sdt bp

½ sdt garam

Pewarna

Isi; buttercream , selai blueberry

 Cara membuat:

1.      kocok gula, telur sampai larut

2.      masukkan sp, skm dan garam, mixer sampai kental

3.      tambahkan tepung kunci dan bp , aduk perlahan

4.      masukan minyak aduk balik perlahan

5.      bagi adonan menjadi 6 bagian, beri warna lalu masukkan ke plastic segi3

6.      buat pola sesuai urutan warna pelangi, kukus api sedang selama 15 mnt

7.      angkat , lepaskan dari cetakan selagi hangat, lalu balik, oleskan butter cream dan selai, gulung

loyang 24x24 x3 cm , untuk 2 gulung

onbijtkoek

resep onbijtkoek
 
Bahan A:

• 6 kuning telur
• 5 putih telur
• 75 gram gula palem
• 75gram gula pasir
• 1/2 sdt sp

Bahan B:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt bumbu spekuk
• 1/4 sdt bp ( aku gak pakai)

Bahan C:

• 50 margarin, dilelehkan
• 1 sdm minyak goreng

Bahan D:

• 20 gram kenari iris panjang

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A sampai mengembang.
2. Tambahkan bahan B sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan bahan C sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang ke loyang tulban diameter 22 cm yang sudah dioles margarin.
5. Tabukan kenari . oven dengan api bawah dengan suhu 190 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

• kocok jadi satu semua bahan becuali minyak dan margarin samapai kental dan mengembang, masukan margarin dan minyak aduk rata