kue ku (kura)

RESEP KUE KU

ISI:
250 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam lalu kukus dan haluskan,
150 gr gula pasir,
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa,
1/4 sdt garam

 ¼ sdt vanili
1 lbr daun pandan
....penyelesaian aduk semua bahan masak hingga kalis dan bisa dibentuk, bulat2 kan lalu sisihkan

KULIT:
200 gr tepung ketan,
50 gr gula tepung,
75 gr kentang kukus, haluskan, aku pakai 15 gr tepung kentang
1 sdm minyak goreg,
1/2 sdt garam,
165 ml santan dr 1/4 butir kelapa, didihkan
minyak untuk olesan,
pewarna makanan sesuai. selera

Cara :
....uleni bahan kulit hingga kalis dan dapat dibentuk isi dengan adonan isi, kukus hingga matang jgn lupa sering2 dibuka tutupnya ya...angkat dan oles dgn minyak goreng biar glossy.... selamat mencoba

dari adonan yang sama dengan kue ku, kita dapat membentuknya menyerupai buah dan sayuran, lucu dan imut hasilnya.

 

sawut

simple... manis , kesukaanku...... pakai gula aren yang legit ditambah parutan kelama gurih... wis mantab....

utri

Kue yang satu ini paling enak dimakan pakai parutan kelapa, bareng2 ma temen- temennya cenil, gethuk, sawut, tiwul dll.....

kalau di solo dikenal dengan nama jongkong lenjongan.
parutan singkong yg diberi sedikit garam trs dikasih gula aren tengahnya, dibuletin atau dilapisi daun pisang dan ditumpuk 3-4 tumpuk, lalu dikukus.

kalau di daerah salatiga dan sekitarnya panganan ini dinamakan plengeh....