sawut

simple... manis , kesukaanku...... pakai gula aren yang legit ditambah parutan kelama gurih... wis mantab....

tampahan isi 75 kue

tampahan pesana ms Ella..... sampai lupa nanya buat acara apaan.... abis kelupaan bener say.....

ngebut dalam waktu 12 jam 5 macem kue akhirnya bisa jadi....
ms. Ella bilang dadar rosenya cantik...... wkwkwk..... jadi seneng deh kalau puas....

klepon

klepon

 

kue klepon

panganan satu ini gampang bikinnya, enak, apalagi dibikin buat temen minum teh, sore-sore... enyakkkk....

 

bahan:

• 300 gram tepung ketan
• 250 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan, dan 300 ml air)
• 1 sdt air kapur sirih (aku nggak pakai)
• 125 gr gula merah
• 1/2 butir kelapaparut kasar, dikukus dulu+ sedikit garam
• 1/2 sdt garam

cara membuat: 

1. campur semua bahan kering, masukkan air, aku pakai air dan pasta pandan
2. uleni sampai kalis
3. buat bulatan sebesar kelereng, isi dengan gula jawa
4. masukkan kedalam air mendidih, setelah mengapung tiriskan
5. gulingkan pada parutan kelapa.

 dan klepon pun siap disantap, boleh ditambahkan 1 sdt gula halus untuk taburan.

Putu Ayu

PUTU AYU

bahan:

• 100 gr gula pasir
• 2 btr telur ukuran sedang
• 1/2 sdt sp
• 150 gr terigu kunci
• 60 ml santan kara (encerkan sampai 100 ml)
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt bp
• 1/4 sdt vanili
• pasta pandan
• 1/4 butir kelapa muda parut (dikukus dulu)
• garam secukupnya

cara membuat

•  mixer sampai kental dan mengembang telur, gula, sp, garam dan vanili, beri pasta pandan.
• masukkan terigu dan santan, oya jgn lupa bp dicampur ke dalam terigu dulu ya
• bergantian, aduk sampai rata.
• taruh kelapa di dasar cetakan yang sudah di olesi minyak goreng, beri adonan
• kukus 12-15 menit api sedang, angkat, lepaskan dari cetakan dan dinginkan

untuk  20 buah

dadar enten

kue yang satu ini legit banget, enten yang aku buat berasal dari kelapa yang muda, diparut kasar memanjang, gulanya pake gula aren.... di solo susah nyarinya, harus import (hahaha) dari salatiga atau kampung halaman.... Ambarawa.

meski bikinnya cepat dan mudah tapi rasanya mak nyusss....

Resep Dadar Enten:

bahan-bahan:
kulit:

•  150 gr terigu segitiga
• 400 ml santan cair
• 1 btr telur
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt bp
• 1 sdm minyak goreng
• pasta pandan secukupnya

isi enten:

• 200 gr kelapa muda parut
• 75 gr gula merah
• 50 ml air
• garam, vanili, pandan

 cara membuat

1. campur semua bahan kulit, mixer sampai rata dan licin, bila perlu disaring
2. dadar hingga matang
3. isi masak semua bahan hingga matang dan air meresap
4. ambil 1 lembar kulit , isi dengan 1 sdm enten
5. gulung dan siap disajikan

 jadi sekitar 18 pcs