DARLUNG (dadar gulung) ROSE

resep dadar gulung rose

 bahan kulit:

• 150 gr terigu protein sedang
• 1 buah telor 
• 1 sdm gula pasir
• 400 ml santan cair
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bp
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdm minyak

bahan unti:

• 1/2 butir kelapa muda , parut panjang
• 150 gr gula pasir
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

 cara membuat:

1. unti: masukkan semua bahan ke dalam wajan,  aduk sampai rata, masak sampai air habis dan kelapa bisa dipulung
2. kulit: campur semua baham, kocok sampai rata, saring
3. bagi 2 sama banyak, satu bagian beri warna kuning atau pink, satu bagian hijau
4. dadar pada teflon 20 cm
5. setelah dingin isi dengan 1 sdt unti 

 sekitar 10-12 rose

step by step membentuk rose bisa dilihat di gambar ya.... selamat mencoba....

catatan: untuk bunga disayat menjadi 4, untuk kelopak menjadi 3 sayatan

Putu Ayu

PUTU AYU

bahan:

• 100 gr gula pasir
• 2 btr telur ukuran sedang
• 1/2 sdt sp
• 150 gr terigu kunci
• 60 ml santan kara (encerkan sampai 100 ml)
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt bp
• 1/4 sdt vanili
• pasta pandan
• 1/4 butir kelapa muda parut (dikukus dulu)
• garam secukupnya

cara membuat

•  mixer sampai kental dan mengembang telur, gula, sp, garam dan vanili, beri pasta pandan.
• masukkan terigu dan santan, oya jgn lupa bp dicampur ke dalam terigu dulu ya
• bergantian, aduk sampai rata.
• taruh kelapa di dasar cetakan yang sudah di olesi minyak goreng, beri adonan
• kukus 12-15 menit api sedang, angkat, lepaskan dari cetakan dan dinginkan

untuk  20 buah

dadar enten

kue yang satu ini legit banget, enten yang aku buat berasal dari kelapa yang muda, diparut kasar memanjang, gulanya pake gula aren.... di solo susah nyarinya, harus import (hahaha) dari salatiga atau kampung halaman.... Ambarawa.

meski bikinnya cepat dan mudah tapi rasanya mak nyusss....

Resep Dadar Enten:

bahan-bahan:
kulit:

•  150 gr terigu segitiga
• 400 ml santan cair
• 1 btr telur
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt bp
• 1 sdm minyak goreng
• pasta pandan secukupnya

isi enten:

• 200 gr kelapa muda parut
• 75 gr gula merah
• 50 ml air
• garam, vanili, pandan

 cara membuat

1. campur semua bahan kulit, mixer sampai rata dan licin, bila perlu disaring
2. dadar hingga matang
3. isi masak semua bahan hingga matang dan air meresap
4. ambil 1 lembar kulit , isi dengan 1 sdm enten
5. gulung dan siap disajikan

 jadi sekitar 18 pcs

onbijtkoek

resep onbijtkoek
 
Bahan A:

• 6 kuning telur
• 5 putih telur
• 75 gram gula palem
• 75gram gula pasir
• 1/2 sdt sp

Bahan B:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt bumbu spekuk
• 1/4 sdt bp ( aku gak pakai)

Bahan C:

• 50 margarin, dilelehkan
• 1 sdm minyak goreng

Bahan D:

• 20 gram kenari iris panjang

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A sampai mengembang.
2. Tambahkan bahan B sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan bahan C sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang ke loyang tulban diameter 22 cm yang sudah dioles margarin.
5. Tabukan kenari . oven dengan api bawah dengan suhu 190 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

• kocok jadi satu semua bahan becuali minyak dan margarin samapai kental dan mengembang, masukan margarin dan minyak aduk rata