tiny sus

sus mini isi cream vanila

susnya imuttttt..... dalamnya cream vanila lembut.

sengaja dipesan untuk ukuran mungil sekali hap , kata temen saya yang order biar begitu makan maunya nambah dan nambah......

fancy roll cake #bms 8

www.facebook.com

meskipun jadi host BMS 8 di grup BKR tapi tetep semangat buat nyetor fancy roll simple dengan detail bunga..... cantik kan ???

kue ku (kura)

RESEP KUE KU

ISI:
250 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam lalu kukus dan haluskan,
150 gr gula pasir,
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa,
1/4 sdt garam

 ¼ sdt vanili
1 lbr daun pandan
....penyelesaian aduk semua bahan masak hingga kalis dan bisa dibentuk, bulat2 kan lalu sisihkan

KULIT:
200 gr tepung ketan,
50 gr gula tepung,
75 gr kentang kukus, haluskan, aku pakai 15 gr tepung kentang
1 sdm minyak goreg,
1/2 sdt garam,
165 ml santan dr 1/4 butir kelapa, didihkan
minyak untuk olesan,
pewarna makanan sesuai. selera

Cara :
....uleni bahan kulit hingga kalis dan dapat dibentuk isi dengan adonan isi, kukus hingga matang jgn lupa sering2 dibuka tutupnya ya...angkat dan oles dgn minyak goreng biar glossy.... selamat mencoba

dari adonan yang sama dengan kue ku, kita dapat membentuknya menyerupai buah dan sayuran, lucu dan imut hasilnya.

 

fancy roll edisi natal 2013

 fancy roll edisi natal 2013, natal kali ini saya lebih suka bermain motif dan warna lebih ceria dibandingkan tahun lalu...... detail gambar simple namun beragam warna sebagai background ternyata membuat penampilan roll kali ini lebih menarik......

zebra cake putih telor

Bahan I :

425 ml putih telur

200 gr gula pasir

1/4 sdt garam

10 gr emulsifier

1/2 sdt vanili bubuk

 Bahan II (campur dan ayak)

200 gr terigu protein sedang (misal segitiga)

1/2 sdt baking powder

Bahan III (campur)

1 sdm rum bakar

50 gr margarin, cairkan

bahan IV :

1 sdm coklat pasta

Caranya :

- Kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan garam, emul, dan vabili, kocok hingga mengembang dan kental

- Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk rata. Tuang bahan III, aduk pelan hingga rata

- Ambil adonan 1/3 bagian (kalo aku sih 1/2 bagian), campur dgn bahan IV

- Tuang adonan secara bergantian antara adonan putih dan coklat ke dalam 3 loyang bulat 22 cm yang telah dioles minyak n alas dengan kertas roti
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang.

tiramizu roll

Bahan :
- 2 kng telur -
- 2 telur utuh
- 1/4 sdt garam

- 1 sdt emlsifier (SP/TBM)

- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sdt baking powder -
- 30 gram margarin, dilelehkan – 30 ml minyak goreng
- 1 sdt kopi instan dan 1 sdm air panas, dilarutkan

Cara membuat:

1. kocok sampai kental telur, gula garam, vanili dan sp sampai berjejak
2. tambahkan terigu dan bp
3. tuang margarine, aduk rata
4. bagi 3 , beri pasta coklat, susu, kopi/ mocca
5. kukus 10 mnt, Loyang 24x24 cm
6. isi dengan buttercream dan keju parut  , gulung, masukan ke kulkas sebelum dipotong

neapolitan cake

Bahan A: 500ml putih telur 400gr gula pasir 1 sdm cake emulsifier 1 sdt garam 1 sdt baking powder ½ sdt vanili

Bahan B: 250gr tepung terigu 50gr santan bubuk) Bahan C: 100ml santan kental 75gr mentega, lelehkan 2 sdm susu kental manis

 

Cara membuatnya:
- kocok putih Bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi campuran bahan C, aduk rata
- Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian beri mocca pasta, satu bagian beri pasta cokelat dan satu bagian lagi biarkan putih.
- Tuang adonan cokelat kedalam loyang 22x22x7cm yang telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti, kukus dalam dandang selama 10 menit, tuangi dengan adonan mocca, kukus lagi selama 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit, hingga matang. Angkat